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PRODUKTE DER REGION AUF UNSRER SPEISEKARTE
"Echt Steirisch" heißt das Beste aus der Region zu nehmen und daraus noch besseres zu machen.
Die hauseigene Meisterfleischerei liefert herrliches Fleisch - gesundes Schlemmen ist der Schlüssel zum Wohlbefinden.
Warme Tage - leichte Gerichte. Für Aktivurlauber zaubern wir erfrischende Köstlichkeiten auf den Teller.
-Steirische Flecksuppe
-Lammsulzerl an Tomatenvinaigrette und Schafskäse von MaGo
-Schweinsfilet im Kräutermantel an handgemachten Bandnudeln und Gemüse der Saison
-Saiblingsfilet auf Zucchinirisotto und geschmortem Radiccio
-Kaiserschmarrn mit hausgemachtem Kompott
HEIMISCHE SPITZENWINZER BELIEFERN UNSEREN KELLER
Was wäre das beste Essen ohne den passenden Wein?
Die Schilcherweinstraße und die Südsteirische Weinstraße treffen sich in Eibiswald. Wir haben für Sie interessante Weine entlang der Weinstraßen ausgesucht.
Steirische Fruchtsäfte und Biere sowie Edelbrände von heimischen Bauern runden das Angebot ab.
Als Aperitif trinken die Steirer einen Schilchersekt oder Schilcherfrizzante.
Glasweise aus der Bouteille servieren wir herb-frischen Welschriesling von Erich Kuntner, duftigen Sauvignon blanc vom Jungwinzer des Jahres Pauritsch und natürlich spritzigen Schilcher, die weststeirische Spezialität von Weinbau Kiefer, Kuntner oder Silly.
Steirische Rotweine wie Zweigelt, Blauer Wildbacher oder Blaufränkisch und Cabernet Sauvignon aus dem Burgenland sind die idealen Begleiter zu Rindfleischgerichten, oder um den Abend ausklingen zu lassen.
Dies ist ein kleiner Auszug aus unserer Weinvielfalt.
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